Les petits fruits
DIFFÉRENTES VARIÉTÉS POUR DIFFÉRENTS PLAISIRS
Je vous propose ici différentes espèces d’arbustes à petits fruits — cassissiers, groseilliers, caseillers, gojis… — pour diversifier les productions du jardin et occuper la strate basse des vergers, haies et jardins-forêts.
Ces petits arbustes trouvent facilement leur place entre les arbres, en bordure de haie ou dans les espaces plus ombragés du jardin. Leurs floraisons offrent des ressources aux insectes pollinisateurs, tandis que leurs fruits nourrissent aussi bien les humains que de nombreux oiseaux et autres petits animaux. Ils participent ainsi à créer un jardin plus riche, plus complexe et plus vivant, tout en produisant généreusement sur de petites surfaces.
Ils sont également intéressants pour leur capacité à former une végétation dense qui peut protéger le sol, conserver davantage d’humidité et produire de la matière organique lorsqu’elle est taillée et laissée sur place. Une façon simple de multiplier les strates, les récoltes et les interactions, en s’inspirant encore une fois de la diversité du vivant.
Je vous propose principalement des plants bouturés de 2 ans, en racines nues, d’1 à 3 branches, taillés par mes soins pour une meilleure reprise chez vous.
* Photos non contractuelles
La caseille est un croisement de cassis et de groseillier à maquereaux, dont il a hérité du meilleur. Les caseilliers sont des arbustes buissonnants, caduc, autofertiles, sans épine, assez vigoureux pouvant mesurer 2 m de haut. Il faudra donc une distance d'au moins 1,5 mètres entre les plants. Ces arbustes s'adapte à tous type de sol et préféreront une situation pas trop ensoleillée quoiqu'assez résistants à la sécheresse (plus que les groseilliers). Ils sont assez résistants aux maladies aussi. D'abord verte, puis noire à maturité, la caseille est un fruit à la chair est juteuse, acide, de saveur agréable, avec un arôme beaucoup plus léger que celui du cassis. Il se récolte sur le bois d’au moins 2 ans. Si elle peut être consommée tel quel, elle est d'autant plus savoureuse en tartes, confitures, sorbets par exemple.
La baie de mai est un petit arbuste très rustique, originaire des régions froides, qui produit dès le début du printemps de délicieuses baies allongées, bleu violacé, riches en antioxydants. Facile à cultiver, elle apprécie les sols frais et peut trouver sa place au verger comme dans une haie fruitière.
Le ragouminier est un petit arbuste fruitier très rustique, originaire d’Asie, au port buissonnant et compact. Sa floraison blanche précoce est particulièrement mellifère, avant de laisser place à de petites cerises rouges, douces et acidulées. Facile à cultiver, il trouve aussi bien sa place dans une haie fruitière qu’au verger.
