CASSISSIER BIGROU *
Variété de mi saison (Juillet), principalement cultivé pour ses feuilles et ses bourgeons. Utilisation en herboristerie (tisane feuille), gemmothérapie (bourgeon), macérats, et réalisation de produits culinaires aromatisés au cassis. Résistant aux maladies et vigoureux.
Le cassis est un arbuste fruitier caduc, d'1/1,5 mètre en tous sens, s’adaptant à tous types de sols et préférant la mi-ombre dans les régions chaudes, le soleil dans les zones situées plus au Nord de la France. Ses fruits sont acides et très goûteux, riches en antioxydants et en vitamines ! Peu exigeant en eau, et particulièrement rustique, un simple paillage au pied le rend autonome dans la plupart des régions françaises.
Bien qu’il en existe des variétés autofertiles*, la plantation d’un autre pollinisateur ne pourra qu’améliorer la production.
HAUTEUR : 1 à 1,5 m
LARGEUR : 1 à 1,5 m
POLINISATION : Autofertile
CEUILLETTE : Mi saison, Juillet
FRUIT : Acidulé, délicieux
UTILISATION POSSIBLE : Peut être transformé, coulis, confiture, jus, patisserie, ou mangé crus, frais, gémmo, macérat, etc
PREMIER FRUIT : 2ème année
ENSOLEILLEMENT : Ombragée, soleil
TYPE DE SOL : Tout
BESOIN EN EAU : ++
BESOIN AU SOL : Paillage
TYPE : buisson
FEUILLAGE : caduc
RUSTICITÉ : forte (-18°c)
SENSIBILITÉ AUX MALADIES : Résistant
TAILLE ADULTE : 3 ans