HISTOIRE : La pomme Granny Smith trouve son origine en Australie, au 19è siècle, chez Monsieur et Madame Smith. Une histoire de vieux trognon laissé au fond du jardin.
 
GOÛT/FRUIT : Fruit vert vif et lisse. Acidulé, ferme, croquant et juteux, la Granny Smith est aussi bonne à croquer qu'à cuisiner. Riche en antioxydants et pectine! .
 
RÉCOLTE : Tardive, à partir d'Octobre, avant qu'elle soient pleinement matures, quand elles sont encore bien vertes.
 
CONSERVATION : Très bonne, jusqu'à 5 mois, au frais dans une cave, à l'abri de la lumière.
 
POLLINISATION : Cette variété n'est pas auto fertile. A polliniser avec Reines des Reinettes par exemple, Fuji, Red delicious,Evereste
 
MALADIES : Sensible à l'Oïdium et la Taverne